Viandes basques à la braise, pizzas au feu de bois, paellas, méditerranéen
La Cabaña
Très bon
5,3km
9min depuis l'hôtel
Trajet en voiture depuis Alcudia Suites (commercialisé aussi sous le nom Grupotel Alcudia Suite) · calcul OpenStreetMap (OSRM), hors trafic.
L'adresse où aller si vous voulez de la viande sérieuse dans le port. Famille Díaz dans la restauration du nord de Majorque depuis les années 70, La Cabaña depuis les années 90. Le morceau signature est un chuletón de viande basque maturé au minimum 40 jours, semi-cuit au charbon de quebracho et fini à table sur pierre chaude. Elle est aussi une des rares adresses ouvertes toute l'année, ce qui est un bon signal de clientèle locale.
- Cuisine
- Viandes basques à la braise, pizzas au feu de bois, paellas, méditerranéen
- Pourquoi ça vous va
- L'adresse où aller si vous voulez de la viande sérieuse dans le port. Famille Díaz dans la restauration du nord de Majorque depuis les années 70, La Cabaña depuis les années 90. Le morceau signature est un chuletón de viande basque maturé au minimum 40 jours, semi-cuit au charbon de quebracho et fini à table sur pierre chaude. Elle est aussi une des rares adresses ouvertes toute l'année, ce qui est un bon signal de clientèle locale.
- À commander
- Chuletón basque maturé 40 jours minimum, à partager à 2 ou 3, fini sur pierre chaude Huevos rotos en accompagnement Pizzas au four à bois Paellas au riz de Sa Pobla Torrija de brioche
- Prix
- 30-50 € par personne selon la critique. Beaucoup moins si tu prends pizza, burger ou paella.
- Horaires
- Ouvert tous les jours, toute l'année (critique Adicta a la Carta, novembre 2025).
- Fermé
- Aucun.
- Réserver ?
- Recommandé le soir en septembre.
- Ambiance
- Terrasse chaleureuse sur le paseo marítimo avec chauffages d'extérieur, intérieur à l'éclairage doux. On y reste longtemps. Équipe citée nommément par la critique: Nico chef-propriétaire, Luis sommelier, Claudio et Andrea en salle.
- Adresse
- Passeig Marítim 14, Port d'Alcúdia
- Poisson à la carte
- Il y a du poisson au menu, mais la partie viande/légumes tient la route.
Les bons plans
- Ils tiennent compte des allergènes et font des paellas sans gluten et sans lactose.
- Le riz vient de Sa Pobla, à 15 minutes de chez vous: c'est le riz local.
- Ouvert toute l'année, donc pas de risque de fermeture surprise en septembre.
Attention
- Ma seule source détaillée est un blog gastronomique (novembre 2025), pas une note agrégée: je n'ai pas de note Google vérifiée.
- Il y a du poisson de la criée locale mais la maison est d'abord une affaire de viande et de pizza.
- En plein sur le paseo marítimo: c'est touristique par nature, mais la critique insiste sur la clientèle de résidents.
Ce que disent les gens
Le chuletón, à partager entre 2 ou 3, maturé au moins 40 jours et semi-cuit au charbon de quebracho, arrive avec une pierre chaude pour le finir à son goût. Spectaculaire, savoureux et tendre.Adicta a la Carta (blog gastronomique) · 2025-11-07
Trouver un service comme ça n'est pas facile: attentif, humain, passionné. Le sommelier Luis conseille très bien.Adicta a la Carta · 2025-11-07
Sources (1)
- La Cabaña - Puerto de Alcudia | Adicta a la Carta (2025-11-07)